День креветок. Рекомендации по выбору морепродуктов

День креветок — праздник, который отмечают 10 мая. Любители креветок обычно называют их «фруктами моря».

Креветки относятся к семейству ракообразных и имеют множество разновидностей, которые отличаются друг от друга по размеру, окрасу, среде обитания и вкусовым характеристикам.

В состав мяса креветки входит большое количество белка, йода, жирных кислот и антиоксидантов, что объясняет благотворное влияние этого морепродукта на человеческий организм. Кроме того, они содержат большое количество витаминов группы  В, витамин А, железо, фосфор, натрий, цинк, когда количество жиров сведено к минимуму.

Управление Роспотребнадзора по Рязанской области обращает Ваше внимание, что регулярное употребление этого морепродукта помогает предотвратить развитие заболеваний сердечно-сосудистой системы, значительно снижает риск инсульта, инфаркта и гипертонии. Мясо креветки проявляет свои уникальные свойства только при его регулярном употреблении.

Креветки являются одним из самых полезных морепродуктов, но их чрезмерное употребление может привести к возникновению аллергических реакций.

При выборе креветок Управление Роспотребнадзора по Рязанской области рекомендует в первую очередь стоит обратить внимание на внешний вид: варено-мороженые креветки должны быть отделены друг от друга и не иметь смерзшихся комков, а в самой упаковке не должно быть много снега.

Свежие креветки имеют подогнутый хвост. При этом не стоит пугаться разного цвета «тела» ракообразного, так как он может варьироваться от зеленого и коричневого до черного, это зависит от сезона вылова, региона обитания и питания креветки.

На упаковке креветок должна быть проставлена максимально полная информация о производителе и биологическом виде ракообразного. При выборе необходимо удостовериться в том, что морепродукт не просрочен. Стандартный срок хранения варено-мороженых креветок — 12 месяцев при температуре не выше –18°С.

Креветки должны иметь приятный морской аромат. Наличие сторонних запахов свидетельствует о том, что продукт испорчен. Хранить креветки можно в замороженном или в охлажденном виде в соответствии с рекомендациями производителя.

По материалам сайта «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» (https://здоровое-питание.рф).