Пальма не исчезает: в Роскачестве предупредили всех, кто любит молочную продукцию

Производители молочной продукции исправляют проблемы, которые были выявлены в ходе исследований Роскачества, однако у некоторых торговых марок нарушения остаются – например, есть подозрения в использовании растительных жиров в молоке.

Чаще всего нарушения были найдены в сливочном масле, сгущенном молоке, ультрапастеризованном молоке, сметане и пастеризованном молоке. Роскачество провело спецпроект и повторно исследовало 27 товаров российского производства в этих пяти категориях, чтобы выяснить, действительно ли производители предприняли корректирующие мероприятиях, как обещали. 40,7% товаров в сегменте молочной продукции исправились, однако 16 торговых марок остались с прежними или новыми нарушениями. 
В 2023 были повторно исследованы три торговые марки ультрапастеризованного молока с жирностью 3,2%. По результатам исследования в продукции ТМ «Мое любимое лето», «Молочный день» вновь обнаружены незаявленные фитостерины, что является нарушением техрегламентов. 
Что касается пастеризованного молока, в текущем году были вновь исследованы пять марок молока с жирностью 3,2%. По данным исследования, после изменений в производственном процессе одному производителю удалось существенно улучшить свой продукт: молоко ТМ «Дмитрогорский продукт» теперь претендует на Знак качества.
Были повторно исследованы и четыре торговые марки сладко-сливочного несоленого масла «Крестьянское» 72,5%. Ни одному из производителей не удалось произвести такие товары, которые бы соответствовали всем обязательным требованиям и повышенным требованиям СТО.
В рамках спецпроекта повторно исследовано восемь торговых марок сметаны 20%. После корректировок в производственном процессе качество сметаны сразу шести торговых марок стало заметно выше, и теперь на получение российского Знака качества претендуют «Просто Азбука», «Углече поле», «Из лавки», «Козельская (термостатная)», «Молочный фермер», «Полевское». Однако у двух марок сметаны остались превышения по содержанию дрожжей и плесеней, что не соответствует требованиям техрегламента – это касается продукции «Киржачского молочного завода», сообщили ТАСС в пресс-службе Роскачества.

...