Гости Форума древних городов познакомились с «Кухней Рязанского края»

В рамках Форума древних городов для участников мероприятий «Дни Международного бизнеса» состоялся гастрономический ужин «Кухня Рязанского края», организованный министерством промышленности и экономического развития Рязанской области в гостиничном комплексе «Старый город».

Открыла мероприятие заместитель Председателя Правительства Рязанской области Светлана Горячкина. Она отметила, что проведение ежегодного гастрономического ужина «Кухня Рязанского края» становится  новой традицией и неотъемлемой частью  деловой и культурной программы Форума.

«Блюда, которые мы дегустируем сегодня, отобраны по итогам фестиваля «Кухня Рязанского края», который проходит в г. Рязани второй год подряд», - рассказала гостям Светлана Горячкина, - «надеемся, что все предложенные блюда понравятся нашим гостям, раскроют рязанский колорит и надолго останутся в памяти».

Команда шеф-поваров Ассоциации кулинаров Рязанского края (рестораны гостиничного комплекса «Старый город», «Буфетъ», «Графин», «Бон Аппетит», «Арагон», «Чулан») представила для гостей из разных стран мира ужин из семи блюд, приготовленных из местных продуктов. Это и вареники с фермерским творогом, и блюда из утки, перепелов, судака в традиционной и современной подаче. Каждый шеф-повар презентовал своё блюдо и рассказал о продуктах, использованных при приготовлении. Кроме того, гости ужина получили комплимент от шеф-поваров – символ Новогодней столицы - калинник.

Ужин организован в целях популяризации кухни и продуктов Рязанского края, повышения туристической привлекательности региона.